ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Foodwork
Foodwork

ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

หน้ารายการ
29 ต.ค. 66

พาออกเดินทางไปยังหมายตกหมึก ตกปลาทะเล เรียนรู้วิธีการหาวัตถุดิบแบบวิถีประมงพื้นบ้านริมฝั่ง ณ แสมสาร จังหวัดชลบุรี พร้อมทั้งจะพาไปเช็กอินกินอาหารทะเลกันแบบจุใจที่ "ตลาดอาหารทะเลสดแสมสาร" ไม่ว่าจะเป็น ยำหอยนางรม, แมงกะพรุนลวกจิ้ม, ซาชิมิหมึก, ไข่หมึกกระดองย่าง, ปูไข่ดอง และต่อด้วยชิมอาหารรสจัดจ้านสูตรเด็ดแสมสาร "ฉู่ฉี่ปลาโม่ง" ปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันในสไตล์ Foodwork อย่าง "หัวปลาเก๋าต้มซีอิ๊ว"

สูตรเด็ดจากรายการ : ฉู่ฉี่ปลาโม่ง

  • ปลาโม่ง
  • กะทิ
  • พริกแกงเผ็ด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • ใบโหระพา
  • ใบมะกรูด

วิธีทำ
ใส่กะทิลงในกระทะ ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดจนพริกแกงสุก หลังจากนั้นเติมกะทิ ตามด้วยปลาโม่ง ปล่อยทิ้งไว้จนปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใบโหระพา และใบมะกรูด

สูตรเด็ดจากรายการ : หัวปลาเก๋าต้มซีอิ๊ว

  • หัวปลาเก๋า
  • ขิง
  • โชยุ
  • มิริน
  • สาเก
  • หัวไชเท้า
  • แคร์รอต
  • ต้นหอมญี่ปุ่น
  • ขิงซอย
  • พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือดใส่ขิงลงไป จากนั้นนำน้ำต้มเดือดมาราดหัวปลาเพื่อลดกลิ่นคาว ก่อนจะนำหัวปลามาต้มในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน สาเก ตามด้วยหัวไชเท้า แคร์รอต ต้มทิ้งไว้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยต้นหอมญีปุ่น และพริกชี้ฟ้าแดง

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 ตุลาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
  • ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี

    ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี

    15 ต.ค. 66
  • ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา

    ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา

    22 ต.ค. 66
  • กำลังเล่น...
    ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

    ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

    29 ต.ค. 66
  • Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย

    Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย

    5 พ.ย. 66
  • อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี

    อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี

    12 พ.ย. 66
  • ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง

    ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง

    19 พ.ย. 66
  • เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี

    เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี

    26 พ.ย. 66
  • จระเข้หัน

    จระเข้หัน

    3 ธ.ค. 66
  • ตามล่าหาปลากระทิง

    ตามล่าหาปลากระทิง

    10 ธ.ค. 66
  • โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร

    โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร

    17 ธ.ค. 66
  • พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี

    พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี

    24 ธ.ค. 66
  • ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ

    ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ

    31 ธ.ค. 66
  • บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

    บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

    4 ก.พ. 67
  • ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง

    ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง

    18 ก.พ. 67
  • ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

    ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

    25 ก.พ. 67
  • ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

    ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

    3 มี.ค. 67
  • เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

    เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

    10 มี.ค. 67
  • กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

    กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

    17 มี.ค. 67
  • ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี

    ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี

    24 มี.ค. 67
  • ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม

    ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม

    31 มี.ค. 67
  • ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย

    ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย

    7 เม.ย. 67
  • ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี

    ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี

    14 เม.ย. 67
  • แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

    แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

    21 เม.ย. 67
  • ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

    ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

    28 เม.ย. 67
  • งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

    งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

    5 พ.ค. 67
  • ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ

    ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ

    12 พ.ค. 67
  • อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน

    อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน

    19 พ.ค. 67
  • บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล

    บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล

    26 พ.ค. 67
  • เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

    เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

    2 มิ.ย. 67
  • Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

    Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

    9 มิ.ย. 67

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
  • ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี

    ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี

    15 ต.ค. 66
  • ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา

    ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา

    22 ต.ค. 66
  • กำลังเล่น...
    ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

    ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

    29 ต.ค. 66
  • Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย

    Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย

    5 พ.ย. 66
  • อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี

    อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี

    12 พ.ย. 66
  • ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง

    ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง

    19 พ.ย. 66
  • เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี

    เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี

    26 พ.ย. 66
  • จระเข้หัน

    จระเข้หัน

    3 ธ.ค. 66
  • ตามล่าหาปลากระทิง

    ตามล่าหาปลากระทิง

    10 ธ.ค. 66
  • โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร

    โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร

    17 ธ.ค. 66
  • พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี

    พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี

    24 ธ.ค. 66
  • ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ

    ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ

    31 ธ.ค. 66
  • บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

    บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

    4 ก.พ. 67
  • ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง

    ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง

    18 ก.พ. 67
  • ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

    ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

    25 ก.พ. 67
  • ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

    ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

    3 มี.ค. 67
  • เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

    เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

    10 มี.ค. 67
  • กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

    กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

    17 มี.ค. 67
  • ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี

    ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี

    24 มี.ค. 67
  • ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม

    ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม

    31 มี.ค. 67
  • ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย

    ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย

    7 เม.ย. 67
  • ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี

    ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี

    14 เม.ย. 67
  • แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

    แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

    21 เม.ย. 67
  • ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

    ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

    28 เม.ย. 67
  • งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

    งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

    5 พ.ค. 67
  • ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ

    ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ

    12 พ.ค. 67
  • อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน

    อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน

    19 พ.ค. 67
  • บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล

    บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล

    26 พ.ค. 67
  • เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

    เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

    2 มิ.ย. 67
  • Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

    Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

    9 มิ.ย. 67

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย