Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค-บุญสมิทธิ์ เเละน้องไข่ดาว จะพาออกเดินทางไปหาเเรงบันดาลใจดีๆ ในการทำอาหารกันที่จังหวัดเลย ไปตามหา "ผักสะทอน" สุดยอดวัตถุดิบของคนด่านซ้ายไทเลย
"ผักสะทอน" คือผักอะไร? ทำไมชาวบ้านที่นี่ถึงนิยมนำมาเเปรรูปเป็นน้ำปรุงรส, เป็นเครื่องจิ้มหลากหลายแบบ รวมถึงนำมาเป็นส่วนประกอบอยู่ในทุกเมนูอาหาร …พี่บุ๊ค จะพาไปทำความรู้จัก รวมทั้งไปเรียนรู้วัฒนธรรมในเรื่องของอาหารการกิน เเละชีวิตความเป็นอยู่เเบบคนด่านซ้ายไทเลย กับหลากหลายเมนูพื้นบ้าน ไม่ว่าจะเป็น เอาะหมูป่าไข่มดแดงผักรวม, ผักสะทอนผัดไข่, ซุปเห็ด 3 ขอน, ตำหมากกอน้ำผักสะทอน เเละเเกงซั้วเห็ดหอมเห็ดฟางนางหวาน
ก่อนที่ท้ายที่สุด… พี่บุ๊ค จะนำมาประยุกต์เป็นเมนูใหม่ในสไตล์เกาหลี อย่าง เมี่ยงสะทอน, หมี่ยำผักสะทอน เเละซุปผักสะทอน...มาเต็มอิ่มกับเมนูอาหารพื้นบ้านเเบบฉบับคนด่านซ้ายไทเลย กันได้
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม 2559 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค-บุญสมิทธิ์ เเละน้องไข่ดาว จะพาออกเดินทางไปหาเเรงบันดาลใจดีๆ ในการทำอาหารกันที่จังหวัดเลย ไปตามหา "ผักสะทอน" สุดยอดวัตถุดิบของคนด่านซ้ายไทเลย
"ผักสะทอน" คือผักอะไร? ทำไมชาวบ้านที่นี่ถึงนิยมนำมาเเปรรูปเป็นน้ำปรุงรส, เป็นเครื่องจิ้มหลากหลายแบบ รวมถึงนำมาเป็นส่วนประกอบอยู่ในทุกเมนูอาหาร …พี่บุ๊ค จะพาไปทำความรู้จัก รวมทั้งไปเรียนรู้วัฒนธรรมในเรื่องของอาหารการกิน เเละชีวิตความเป็นอยู่เเบบคนด่านซ้ายไทเลย กับหลากหลายเมนูพื้นบ้าน ไม่ว่าจะเป็น เอาะหมูป่าไข่มดแดงผักรวม, ผักสะทอนผัดไข่, ซุปเห็ด 3 ขอน, ตำหมากกอน้ำผักสะทอน เเละเเกงซั้วเห็ดหอมเห็ดฟางนางหวาน
ก่อนที่ท้ายที่สุด… พี่บุ๊ค จะนำมาประยุกต์เป็นเมนูใหม่ในสไตล์เกาหลี อย่าง เมี่ยงสะทอน, หมี่ยำผักสะทอน เเละซุปผักสะทอน...มาเต็มอิ่มกับเมนูอาหารพื้นบ้านเเบบฉบับคนด่านซ้ายไทเลย กันได้
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม 2559 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live