คงต้องบอกว่าอาหารนั้นมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงสารเคมีในสมอง มีผลต่อความรู้สึกและอารมณ์ของเรา อย่างช่วงรู้ทันกันได้ที่เคยนำเสนอเรื่องการกินอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเครียด อาการซึมเศร้า หดหู่ใจ อีกทั้งยังทำให้ระดับสารสื่อสมองลดปริมาณลงอย่างรวดเร็ว เช่น การรับประทานอาหารแปรรูป และ junk food (อาหารขยะ) แต่ก็มีข้อมูลพบว่าการกินอาหารก็มีส่วนช่วยให้คลายเครียดได้ทั้งนี้อาหารมีความสัมพันธ์กับความเครียดอย่างไร อาหารที่จะช่วยคลายความเครียด และลดความเสี่ยงในการเป็นซึมเศร้าจะเป็นอาหารประเภทใด จะช่วยลดความเสี่ยงได้มากน้อยแค่ไหน ร่วมพูดคุยกับ อาจารย์ ดร.วัชรพล ขุนอินทร์ ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai